２０２５年度の野菜ボックスについて
イモムシ農園のカアチャンことイモ子です。 家族、知人、友人たちは、私のことをakkoと呼びますので、ツイッターでも併記しています。 お好きな方で気軽にお声がけ…
BASEショップ「イモ子のおまかせ野菜ボックス」ご注文方法（4/2修正）
２０２５年度より、BASEショップでも野菜ボックスをご注文できるようにしました。 これまで、ご注文からお届けまでの流れをいろいろ検証してみたのですが、 BAS…
レバニラ炒め、青鬼の辛味噌で味付け簡単
私はレバニラ炒めを時々食べたくなるのです。 生理前とか？ 多分、そんなタイミングで。 近所においしいレバニラ炒めを食べられるラーメン屋さんがあるので、そこへ行…
とりすき（鶏のもも肉のすきやき）、ホールトマト入り
冬のトマトは高いです…。 １ケ１９８円。夏になれば畑のトマトが食べきれないほどできるのに。 今年の夏は、湯むきトマトの瓶詰も作ろうと固く決心しました。 鶏のも…
レンズ豆と生ウインナーのトマト煮込み
レンズ豆の煮込みを時々作ります。 鉄の含有量が豆類の中でもトップクラスなのです。 しかも、レンズ豆には葉酸も含まれていて、赤血球を作るサポートをしてくれます。…
デミグラスソースでハヤシライス
冷凍庫に手作りしたデミグラスソースが残っていたのでハヤシライスにしました。 デミグラスソースは、赤ワインとトマトと玉ねぎやセロリと牛肉などをコトコト煮込んで作…
副菜３種と、ししゃものレモン塩マリネ
お弁当を週に何度か作っています。 副菜はちゃちゃちゃのちゃと作れるものを何種類も覚えておくと便利です。 ほうれん草のごま和えを辛味噌で 茹でたほうれん草をすり…
ほとんどおからハンバーグ、和風コンソメあんかけ
おからの炒り煮をハンバーグにしたような料理です。 おからの炒り煮に合いびき肉を加えてハンバーグにするのもありです。 今回は、おからの粉を使いました。おからの粉…
しじみ出汁で中華風ピリ辛お鍋
しじみは、肝臓によい。よく聞きますね。 オルニチン、タウリン、カルシウム、鉄、亜鉛などさまざまな栄養素が豊富です。 お酒を飲んだ日の翌朝、しじみのお味噌汁は定…
辛味噌チキンカツのホットサンド
ホットサンドを作る道具を買ったのに全然使わないじゃないか！とトオチャンに言われましたのでｗ 作ります。 言い訳するわけではないけれども、パンは小麦粉じゃないで…
辛味噌チキンカツ、オートミールの衣で
オートミールは、燕麦（エンバク）やオーツ麦を加工して作られたシリアル食品です。 オートミール オートミールは、植物性たんぱく質が精白米の約2倍もあるそうです。…
里芋のそぼろあん中華風
今日は中華風のそぼろあんです。 里芋がたくさんあるので、主役のおかずにします。 里芋を下茹でせずに作ります。 里芋を油で揚げて、そぼろあんを上からかけるのもお…
ダッチオーブンでチキンソテー
ダッチオーブンは、鋳鉄製の厚い鍋です。 蓋が付いているのが特徴で、炭火や薪の上で調理でき、オーブンのように上下から加熱できます。分厚い上に重たいのでまるで圧力…
春巻（山芋チーズ・チンジャオロースー春雨）
２種類の春巻を作りました。 山芋を揚げるともっちりするのをご存じですか？ 千切りにした山芋を春雨の皮で包みます。ホクホクもっちり食感でおいしい春巻になりますよ…