２０２５年度の野菜ボックスについて
イモムシ農園のカアチャンことイモ子です。 家族、知人、友人たちは、私のことをakkoと呼びますので、ツイッターでも併記しています。 お好きな方で気軽にお声がけ…
BASEショップは2月1日オープンです。黄鬼の辛味噌もできました！
お待たせしました。 BASEショップを開設します。２月１日より販売スタートです。 それに合わせて、冬期限定品の黄鬼の辛味噌も練りました。 赤鬼（赤唐辛子）とリ…
お客様というより、フォロワーさん
ツイッター（X）でいろいろなことをツイートしてきました。 始めたころからずっとフォローしてくれている方もいますし、最近フォローしてくれた方もいます。 その中に…
ご意見・ご要望・お叱りの声「柔軟剤の香りが移っていました」
私の畑の土は真っ黒な土です。 細かくて粒子が細かく、雨が降ると野菜が泥だらけになります。 お届けのご予約がある場合、晴れた日に収穫できるとは限りません。 また…
ご意見・ご要望・お叱りの声「野菜ボックスの利用代金をまとめて支払いたい」
いつもありがとうございます。 すでに野のもの山のものは、お声をかけてくださった方へお届けしていますが、 畑の野菜も５月中旬くらいからお届けできるようになると思…
シークワーサーでサーモンマリネ
トオチャンは酢が苦手です。 中学生の時に理科の実験で酢酸カーミンのにおいを直に嗅いでしまって、 それ以来酢酸系がダメになってしまったとのこと。 トラウマ、です…
「トオチャンのふき味噌」を作ることになった話などを少し
もともとは、「梅香るふきのとう味噌」「菜種油のふきのとう味噌」だけを作る予定だったのです。 けれども、砂糖を入れないふき味噌でなければふき味噌ではない派のトオ…
「八方だしのこごみちゃん」ができました！
こごみはクサソテツの若菜です。こごみちゃんはスーパーフードなので、毎年たくさん作って食べています。 こごみの成長はとても早く、１０日くらいでただのシダ植物のよ…
「素焚糖のたんぽぽ蜜」ができました！
たんぽぽは実はハーブなんです。 根っこが深くて、毎年生えてくる雑草というイメージはありませんか？ そもそもハーブというのは、ラテン語で「草」を意味するHerb…
ご意見・ご要望・お叱りの声「ベトベトしていました」
春になり、畑の準備やお惣菜づくり、発送にかかわる作業など、毎日楽しく仕事をさせていただいています。 おいしかったよ！こんな風に作ったよ！というようなお声は、ツ…
日本のチャーガ、カバノアナタケ茶ができました
カバノアナタケは、北海道、ロシアなど、厳寒の森にしかないサルノコシカケ科のキノコです。 「厳寒の」というのがポイントです。 白樺・ダケカンバの樹の幹に寄生する…
「お早めにお召し上がりください」の話
食品に記載されている「賞味期限」や「消費期限」の表示。 「お早めにお召し上がりください」という文言。 「お早めに？」ってどれくらい？と悩んだことはありませんか…
イチゴとローズマリーのソースの可能性を探りたい！
畑では毎年たくさんのイチゴが採れます。 露地栽培イチゴです。 イチゴとして販売するには、摘果もしていませんし、大きさが不揃いですので難しいのですが、 とても味…
「菜種油のふきのとう味噌」ができました！
友人からいただいたほうろく菜種油。 芳醇な香りとそのこだわりに感動して、ぜひ商品に使いたいと思っていました。 山菜などアクの強いものは油と味噌で炒め煮にすると…
ふきのとう味噌でチヂミ風のおやきを作るつもりが…
「梅香るふきのとう味噌」を混ぜてチヂミ風おやきを作るつもりが、しっかり膨らんでしまいました。 でも、ふわっとしておいしかったです。 考えてみれば、チヂミはもっ…
梅香るふきのとう味噌を作りました
イモムシ家のふきのとう味噌は２種類あります。 １つは、フライパンに油をしいて、刻んだふきのとうを味噌と砂糖で炒め煮するもの。 もう１つは、ふきのとうの苦味と梅…