BASEショップは2月1日オープンです。黄鬼の辛味噌もできました！
お待たせしました。 BASEショップを開設します。２月１日より販売スタートです。 それに合わせて、冬期限定品の黄鬼の辛味噌も練りました。 赤鬼（赤唐辛子）とリ…
辛味噌
赤鬼の辛味噌ができました！
お待たせしました！ ピリッと辛い赤鬼の辛味噌ができました。 冬期限定品です。 唐辛子は、畑で栽培したものを天日干しにして、粉にしたものです。 リンゴは今年はエ…
「辛味噌だけを購入したい！」のお声に応えて
ご好評いただいております。 いつもありがとうございます。 そんなに辛くないやさしい青鬼辛味噌だけをお届けする準備が整いました。 郵便局のクリックポストでお届け…
２０２４年度の辛味噌（青鬼）ができました
２０２４年度の辛味噌（青鬼）ができました。 今はまだとても暑いので、野菜ボックスと一緒にクール宅急便でのお届けに限らせていただきたいと思います。 気温が下がり…
辛味噌づくりの準備をすすめています
８月に入ったら販売できるようにしたいなと思って準備をすすめています。 何はともあれ、パッケージです。 ８５度３０分の加熱殺菌に耐えられるものです。 蓋つきなの…
アトリエ（厨房）の営業許可が出ました！
営業許可の申請をしてきました。 翌週には現地調査をしてもらってその場で許可が出ました。 ここで辛味噌などのお惣菜を作って販売してもいいよという許可です。 畑で…
イモ子のアトリエづくり
営業許可を申請して、食品を加工して販売できるような調理場を準備しています。 調理場が仕切られていないので、壁を設置したり。 シンクを２つのものにしたり。 いろ…
工房？アトリエ？作業場？
辛味噌は、我が家の食べる万能調味料。 ジャンボ青唐辛子と米麹と醤油と砂糖で練っています。米麹の大量消費者です。 今年から近所の米麹を使おうと思います。 野菜を…