桑の葉はうまいらしいよ
桑の葉も、お茶になります。 でも、若葉は天ぷらとしてもおいしいです。 ほんのり甘い葉っぱの天ぷら。 お蚕様になった気分です。 桑の葉を粉にして、うどんに混ぜた…
草むしりをしながらお茶づくり
タンポポとドクダミとスギナはいくらでも生えてきます。 でも、お茶としても重宝する草でもあります。 なので、草むしりをしながら仕分けしておいて、洗って欲していま…
徒長してしまった苗はやはり風に弱いのでした
窓辺で育苗した苗たち。 みんな窓の方へびよーんと伸びてしまうものだから、 当然、植えるとスッと立ってくれません。 徒長したきゅうりの苗 カボチャもびよーん。 …
お弁当に欠かせないきゃらぶき
近所の方の畑の土手に蕗の葉がたくさん生えています。 それをいつもいただいて、 キャラブキを作っています。 蕗の葉 軽く茹でて、生醤油でコトコトコトコトに詰めま…
イタドリ採り
毎年、この川でトオチャンは釣りをしながら、 私はイタドリやウド、コゴミなどを採りながら、 春の恵みを楽しんでいます。 イタドリ たくさん採ると、下ごしらえは大…
去年の秋掘ったコンニャクイモでこんにゃくづくり
冬の間にコンニャクをたくさん作る予定でいたのですが、 結局、ドタバタしていて、こんなに花芽が伸びてしまいました。 コンニャクイモを５００ｇずつ切って小分けにし…
菊芋は掘り残しからどんどん芽が出るので
菊芋はとっても強いです。 堀り残した小さな芋からどんどん芽が出てきます。 こんな感じで。 菊芋の芽を掘り出す これをほったらかしにしてしまうと、 畑を占拠され…
ヨモギ茶とカキドオシ茶、そして苗の植えつけ
ヨモギとカキドオシは、畑で育てています。 いや、増やしています。 これに麦茶や松葉茶などをブレンドしています。 さわやかでとても美味しいです。 その他にも、ス…
福耳の苗づくり失敗かなぁ
なかなか芽が出てこないので種まきをやり直しました。 福耳は、辛味噌の青鬼を作るための材料なので、たくさん採れないとさみしい…。 離れを加工場にしたいなあと思い…
土方仕事になるけれど、長芋を植える
いただいた長芋。 高畝にして横に寝かして植えてねとのこと。 本当はカットして植えるのがセオリーみたい。 そして、まっすぐ芋が伸びていくようにガイド（雨どいみた…
タケノコをいただいた日
この日は、私の誕生日だったのですが、とても来客の多い一日でした。 忙しくしていたのですが、 ふと庭先を見やると、たくさんの白いシャクナゲの花が咲いていました。…
行者にんにく畑
行者にんにく畑を拡張しました。 こぼれ種からひょろっとした芽が出るのが一年目としたら、 二年目にようやく大きな一枚葉、 三年目に２枚葉、そんなのんびりやさんの…
自家製の葉わさび漬け
葉わさびをわさびふすぺにした後は、 酒粕をお酒を入れてチンしてから、塩と蜂蜜で味を調えながらペースト状にして、 わさびふすぺをよく絞って加えます。 自家製の葉…
お花を楽しんだあとは
お花を楽しんだ後は、お茶やスパイスになるお花の苗を植えました。 カモミール、コモンマロウ、ボリジ、クロタネソウです。 このクロタネソウという花がとてもチャーミ…