イモ子のアトリエづくり

営業許可を申請して、食品を加工して販売できるような調理場を準備しています。

調理場が仕切られていないので、壁を設置したり。

シンクを２つのものにしたり。

いろいろな施設基準があるので、それに合わせています。

明日からは、水道屋さんと設備やさんと電気屋さんが来て仕上げていきます。

完成したら、次のステップです。

たった３畳の空間ですが、畑で採れたものを加工して販売できたらと思います。

まずは、辛味噌から。