昨年の秋に掘った大根たち。
今年はトマトの屋根の下に穴を掘り、土をかぶせて、雨雪に当たらないようにしておきました。
冬の間、雪を掘らなくても大根を掘り出すことができたのでとても楽ちんでした。
冬の大事な食料です。
毎年春になると、新芽が出てきて茂るものの、肝心の大根は腐ってしまいます。
ところが今年は残ったものすべて生きてる！
白菜といい、大根といい、なんていい子ちゃんたちなのでしょう。
春は、畑の野菜がまだ採れないので、山菜頼り。
白菜と大根が残ってくれるなら万々歳です。
食味はというと、しゃっきりみずみずしいとは言えません。
少々スカスカ感はあります。
でも、豚汁や手羽大根などにする分には問題ありません。
百笑の技をまた一つ手に入れました！