群馬県は蒟蒻芋の名産地。
私も畑を始めてすぐに蒟蒻芋づくりを始めました。
初めて作った蒟蒻のおいしかったこと！未体験のぷるぷる感に感動しました。
たくさんの方にこのおいしさをお届けできる準備が整いました。
ご予約いただいた方から順番にお届けしたいと思います。
ぜひ、ご予約くださいませ。↓
手作り蒟蒻の原料となる蒟蒻芋は、実は3年かけてじっくり栽培する珍しい作物です。
蒟蒻芋は、春に植えて秋に掘り出し、冬は貯蔵してまた春に植えます。３年繰り返して収穫します。
丹精込めて作った蒟蒻をお楽しみください。
お腹の砂払い
蒟蒻は、古くから「お腹の砂払い」と呼ばれ、日々の食生活を整える食材として親しまれてきました。その特徴をご紹介します。
1. 食物繊維「グルコマンナン」の力
蒟蒻の主要成分であるグルコマンナンは、ヒトの消化酵素では分解されにくい食物繊維です。水分を吸収して膨らむ性質があります。食事の満足感を高め、食べ過ぎを防ぎたい時、カロリーコントロールに役立ちます。
2. すこやかなリズムをサポート
食物繊維が豊富な蒟蒻を日々の献立に取り入れることで、毎朝スッキリをサポートします。
3. 美容にうれしい植物由来のセラミド
特に「生芋」を原料とした蒟蒻には、植物由来のグルコシルセラミドが含まれています。内側からの美しさを意識する方にとって、手軽に取り入れられる美容習慣のひとつとして注目されています。
4. 驚きの低カロリー・低糖質
成分の約95％以上が水分で、100gあたりのエネルギーは約5〜7kcalと極めて低く、糖質もほとんど含まれません。健康的な食生活を目指す方の強い味方です。
蒟蒻芋に含まれるグルコシルセラミド
蒟蒻芋に含まれる「グルコシルセラミド」は、健康や美容の維持に役立つ成分として注目されています。
1. 植物由来のセラミド
蒟蒻芋から抽出されるセラミドは、米や麦に比べて含有量が多いのが特徴です。食品から取り入れられる成分として選ばれています。
2. 肌のうるおいをサポート
この成分は、肌の乾燥が気になる方のバリア機能の維持や水分を逃がしにくくするといった働きについて、多くの研究報告がなされています。
3. 効率よく取り入れるには
- 生芋蒟蒻を選びましょう！：一般的な精粉（粉から作ったもの）よりも、生芋から作られた蒟蒻の方がセラミドを多く含んでいます。
- 目安量：1日あたり約100g程度を目安に、日々の献立に取り入れるのがおすすめです。
おすすめのお召し上がり方
手作りのぷるすべ蒟蒻は、品質保持のために蒟蒻を茹でた時の茹で汁をそのまま入れてパックしています。
茹で汁のアルカリ成分が防腐剤の役割を果たすためです。
一度下茹でしてからお召し上がりください。
イモムシ農園の「ぷるすべ蒟蒻」
ぷるぷるちゃん＆すべすべちゃんは美味しい蒟蒻です。
食べて整える、やさしい習慣を始めませんか？
サラダや刺身こんにゃくなど、低カロリーで毎日の食事に取り入れやすい蒟蒻です。
毎日のキレイを応援します。
