今年からツイッター(X)で、#お料理チャチャチャというタグを使って、毎日作っている料理の手順を4ステップにまとめてツイートしています。
私はお料理が得意ではないのですが、昔からお料理道具や台所は大好きで、中学生の頃から少しずつお気に入りの道具を揃えてきました。
中学生の頃、祖父母の家の二階で居候していたのですが、自分用の小さな台所が二階の廊下にありました。
そこに少しずつ増えていくのが嬉しかったのをよく覚えています。
その頃作っていたのは、お粥ばかり。
そして、毎日お菓子と缶飲料ばかり飲んでいました。
身体を壊してから、しばらく何にもできず、やる気もなく、毎日毎日寝込んでいましたが、
ある時寝込んでいることにも飽きてしまって、
急遽、リセットのスイッチが入りました。
一回死んだという表現が正しいのかもしれません。
今までの私が読んだ本、着た服など、何もかもいらないという気持ちが湧いてきてすべて売ったり捨てたりしました。
残ったものは、台所道具。中学生の頃から集めていた道具たちです。
そして、たくさんの料理本を買い、手作り料理にチャレンジする日々が始まったのはその頃です。
当時はスマホは持っていませんでした。
次第に、野菜そのものを栽培したいと思うようになるのにそんなに時間はかかりませんでした。
冷蔵庫にあるもので簡単にチャチャチャと作れるように考えるのが好きです。
だからと言って、見栄えするような料理は作れません。計量も苦手です。
それでも、自分と家族のために作った料理の写真を撮ってツイートするのは、アルバムが増えていくようで楽しいです。だから続けてこれたのかもしれません。
誰かのいいねより、自分が作ったもののコレクションが増えていく喜びと言えば伝わるでしょうか…。
それでも、レシピを教えてと言われることも時々ありました。
分量はいつも味をみながら作っているのでよくわかりません。
なので、手順や道具、材料くらいはわかるようにツイートしていました。
すでにいくつかツイートしているものをこの後に貼り付けておきます。
これからは、このブログで書いたものをツイートしていこうと思います。
ツイッターには文字制限もあり、やっぱり書きにくいです。
そして、今の時期は畑ができないので、このブログに書くことが他にありません(笑)
今朝、急遽思いついたのです。ああ、そうか、ブログに書けばいいのか!と。
お役に立てれば幸いです。
トマトソース
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 4, 2025
①トマトと玉ねぎをみじん切りにする
②鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたトマトと玉ねぎを入れてグツグツ煮詰める
③天然塩で味を整える
④大人用は、ハーブや鷹の爪やニンニクを足す#お料理チャチャチャ
☆お好みで、ベーコンやシーフードなどを足す
とっても簡単な焼き魚。コンベクションオーブンがあれば片付けも楽ちん。
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 7, 2025
①アルミホイルを敷きその上に鮭をのせる
②片面を焼く250度6分くらい
③ひっくり返してもう片面を焼く(250度6分くらい)
④大きな骨を取って(冷えると取りにくくなるから)保存容器に。2日位で食べ切る#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/4EQNpxbYAC
「一鍋一菜」作りながら翌朝の準備
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 7, 2025
①具材を切る。茎わかめはだし代わり。朝の具も切っておく。
②今日は鶏もも肉
③タレは今日はお味噌とみりんとかつお節粉を混ぜた。
④器に盛ってからタレを混ぜる。
※翌朝はこの鍋に具を足してお味噌汁にする。この日の一菜はアジフライ#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/cAyWquo0x2
「タルタルソース的なもの」今回はアジフライに添えてみたよ
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 7, 2025
①玉ねぎ1/2を千切りスライサーでみじん切りにする(玉ねぎの置き方がポイント)
②みじん切り玉ねぎに塩を軽く降ってレンチン2分
③ゆで卵をフォークでつぶす
④塩·コショウ·からし·マヨネーズで味を整えて混ぜる pic.twitter.com/mSYXZSNSpE
赤鬼の辛味噌とキウイとぐんま名月のペーストを混ぜて生春巻きのタレに。蒸し鶏を入れて。うんまいです!#辛味噌を練っています#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/4PU4nYZpKd
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 8, 2025
フライパンで蒸し鶏
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 8, 2025
①ネギと生姜の端材を入れてお水を蒸し台の高さまで注ぐ。お酒を一回し入れる。
②キッチンペーパーを敷いて鶏むね肉をのせる。
③蓋をしてグツグツ15分。冷めるまで蓋を開けない。乾いちゃうから。
④昨日はは生春巻きに。明日は梅ダレでおつまみに。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/gAPIeMbS8k
残ったご飯で炒飯。ポイントはいりこ粉とガーリック粉。
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 8, 2025
①残り野菜など具を切る。卵を割る。
②卵に冷ご飯を入れて混ぜておく。
③フライパンに油とお肉系といりこ粉とガーリック粉を入れて炒める。
④②をフライパンに入れて押し付けながら返しながら焼く。味付けは塩コショウ。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/L1gL7EngRk
つゆの素(関東風、濃口醤油)
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 10, 2025
①水カップ2に昆布を浸しておく。
②①の鍋に醤油カップ1、本みりんカップ1、酒50ml、砂糖大さじ2を入れる。
③ふつふつしてきたら削り節を一握り入れる。
④ぐらぐらしてきたら火を止める。冷めたら網で昆布や削り節を取り出す。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/51wbQZuRKC
豚豆腐丼
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 10, 2025
①素材を切る。肉、豆腐、きのこ、ネギなど。豆腐は半丁。
②つゆの素カップ1を煮立たせてお肉とネギとえのきを入れる。豆腐は最後。
③豆腐を崩しながら食材に火を通す。
④溶き卵を回し入れてふたをする。半熟ぐらいで火を止める。ご飯の上にのせて食べる。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/j35Vs5hVyi
「自然薯と明太子の餅グラタン」作ってみたよ。おいしかったよ!#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/Zb85txAIay
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 10, 2025
「いろいろ炒め煮」
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 10, 2025
①材料を切る。面倒なら切ったものを買ってもいい。
②油を入れて、れんこん、こんにゃく、さつま揚げと時間差で炒める。
③しいたけの粉、つゆの素(作り置きでも市販でもいい)、水を入れてひたひたにする。
④やさしく食材を動かしながら煮詰めていく。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/23eOXHjeau
「生鮭の白ワイン蒸し」
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 11, 2025
①アルミホイル2枚の上に玉ねぎを並べる。
②生鮭、えのき、バター、塩コショウ、にんにくパウダー。
③アルミホイルで包み白ワインを100mlくらい注ぐ。
④オーブンで20分焼いてみたけど、やっぱりフライパンで焼けばよかった。アルコールが抜けなかった。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/5nme5gVTN9
「オートミールと豆腐のハンバーグ」
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 11, 2025
①豆腐を水抜きする。
②オートミールと塩こんぶをぶんぶんチョッパーする。にんじんも。
③マヨネーズと塩コショウを足してこねるて成形する。
④焼く。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/9UjKEdo7go
「サバ缶でパスタ」
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 12, 2025
①フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクと鷹の爪入れて炒める。
②れんこんと玉ねぎとサバ缶を入れて塩で味を調えながら炒める。
③茹でたパスタを入れる。仕上げは醤油を回しかける。
④お皿に盛ったあと、高級なオリーブオイルを回しかけた🤤#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/ezIeHDTBOi
「しょうが風味の牛肉じゃが」
— イモ子(akko)/イモムシ農園 (@inunekomandara) January 12, 2025
①玉ねぎ、人参、じゃがいも、しょうが、牛肉を用意。
②小さな鍋で牛肉としょうがを煮る。
③圧力鍋で玉ねぎと人参とじゃが芋を軽く油とひとつまみの砂糖で炒めて②の煮汁だけ入れる。圧力3分。
④蓋を開け②の牛肉としょうがを加え、煮詰める。#お料理チャチャチャ pic.twitter.com/lR5Piyq2GP