2022年度の畑は終了しました。また来年!
なめこができました

なめこができました

昨年伏せておいた原木のなめこ。

なかなかなめこが出てこないので諦めていましたが、先日ぱらりと降った雨のお陰でたくさんできました。 

スーパーで売っているなめことは違い、とても大きな大きななめこです。

大きななめこはホイル焼きに。バターと醤油の味付けです。 

原木なめこは泥や落ち葉がたくさんついていますので、水につけて浮かせてから流水でやさしく一つずつ洗います。

残りは定番のなめこおろしにしたいので、お酒とお醤油とお砂糖でしっかり味をつけます。

畑から大根を引っこ抜いてきて、大根おろしを作り…幸せの一品。

釜揚げうどんを絡めて食べました。