キャベツの外葉があるときは、焼そばを作ります。
ワンランク上の焼そばを目指します。
Contents
１．材料を準備します
（１）キャベツは火が通りやすいように細目に切ります。もやしもさっと洗っておきます。
（２）マルちゃん焼そばのソースは粉末なので、小さな入れ物にお酒を大さじ２くらい入れて、ソース粉末を溶かします。さらにウスターソース大さじ１、オイスターソース大さじ1/2を入れ、混ぜておきます。
（３）豚肉には塩コショウしておきます。
２．麺を湯切りします
麺の表面には麺同士がくっついてしまわないように油が塗ってあります。
油は酸化しやすいですし、どんな油かわからないのでお湯をかけて湯通ししておきます。
何と言っても、その方がおいしくなります。
３．炒めたり、焼いたり
（１）まずは、フライパンに油を入れて豚肉を炒めます。両面に火が通ったら容器に取り出します。
（２）湯切りした麺を焼きます。炒めるというより焼くイメージです。あまりいじらずに両面を焦げない程度に焼きます。
（３）麺を容器に取り出します。下の写真は、豚肉の上に焼いた麺をのせたものです。
（４）キャベツ、もやしの順にフライパンに入れ、その上に取り出した麺と豚肉をのせ、蓋をします。
１、２分蒸します。
４．ソースを加えて全体に混ぜる
大きく混ぜながら全体にソースをなじませます。
あまりいじり過ぎると麺がボロボロに切れてしまいますので、丁寧に混ぜます。
青のりを振ってできあがり
おいしくできました！
ひと手間かかりますが、おいしくできますよ☆彡
