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春の味覚セットができました
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八方だしのわらびちゃん、たけのこくん、こごみちゃんです。ゆず一味がおまけです。
八方だしは、おそばやおうどんのお汁になります。ゆず一味があったら、絶対おいしいと思いました。
もちろん八方だしは、カレーや煮物のだしとしても使えます。
もともと商品名は、きゅうりのキューちゃんにあやかって、〇〇ちゃん、〇〇くんにしようと決めていました。
まあ、私は野生動物たちに対しても、熊さんとか鹿くんとか言ってますから、
普段ツイートを読んでくれている方や動画を見てくれている方にとっては違和感ないと思います。
残り８ケしかないのに、ブログを書いています。
もっと早くに書ければよかったのですが、また来年も作りたいのでよろしくお願いいたします。
ふき子ちゃんセットもできました
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こちらは、きゃらぶきのおまけつきです。
ふきの下ごしらえもなかなか大変ですよね。
薄口の八方だしにしようかなと思ったのですが、ここは群馬県。
大きなスーパーへいつも行くのですが、薄口醤油が置いていない…。
そうです、おそばもおうどんも真っ黒なお汁、そういう食文化圏なのでした。
というわけで、濃口八方だしで、グンマーをアピールしたいと思います。
青鬼の辛味噌は、万能調味料として重宝しますのでぜひお試しください。
八方だしとは？
八方だしとは、だしとみりんと醤油を合わせて作った調味料のことです。
名前の由来は、四方八方あらゆる料理に使えるからということらしい…煮物や炒め物、鍋物など幅広い料理に使えます。
八方だしはめんつゆに比べて、だしの割合が多いです。そのため、素材との合わせ方でどのような料理もおいしくできる調味料と言えます。
一般的な八方だしの取り方は、だし、みりん、醤油が8：1：1です。ぜひ参考にしてください。
アレンジレシピ
１．八方だしのたけのこくん
２．八方だしのこごみちゃん
３．八方だしのわらびちゃん
４．八方だしのふき子ちゃん
ふき子ちゃんは、油揚げや厚揚げ、の肉団子や豚肉と一緒に煮てもおいしいです。
きゃらぶきは、刻んで鰹節と混ぜておにぎりの具にするのもありです。
５．青鬼の辛味噌
青鬼の辛みそで麻婆豆腐やホイコーロー、チンジャオロースなども作れます。
辛味噌と豆板醤と山椒粉と中華だしとお味噌を合わせます。
野菜ボックスと一緒に梱包することもできます
BASEショップでは、セットのみでの発送になりますが、
ツイッターのDMやライン公式アカウントから声をかけていただければ、
野菜ボックスと一緒に発送したり、
青鬼の辛味噌を黄鬼の辛味噌に変更したり、
こごみちゃんを２つ！などにも対応できます。
お気軽にお声がけください。
