辛いものがお好きな方へ「赤鬼の辛みそ」のご案内

ご案内が遅くなりました。

赤鬼の辛みそはすでに販売中です。

私は辛いものがそんなに得意ではないので、私が辛い！と思うものは【激辛】シールを貼ることにしています。

冬に練る辛みそは、玉ねぎとリンゴをベースです。

醤油、てんさい糖、米こうじは夏も冬も共通です。

醤油は有機丸大豆醤油を使っています。

てんさい糖はムソー北海道産てんさい含蜜糖です。まろやかな風味があり、すっきりとした甘みの砂糖です。

米こうじは、道の駅たくみの里で作っています。

赤唐辛子は、夏の間に畑で栽培しています。

栽培期間中農薬不使用です。

赤くなってから収穫し干して粉にしています。

リンゴは長野県産のエコファーマー認証されているものです。

玉ねぎは北海道産です。

リンゴと玉ねぎは、来年は群馬県産で作れるように準備しています。玉ねぎは栽培期間中無農薬のものを予定しています。

リンゴとキウイのペーストと赤鬼の辛みそを混ぜて使用すると、辛さが和らぎ使いやすくなります。

しゃぶしゃぶのタレ、水炊きのタレ、焼肉のタレ、ステーキソース、あえ物、サラダのドレッシングなど、いろいろな料理で使えます。

BASEショップでご購入できます。この機会にぜひご利用くださいませ。

ライン公式アカウントやツイッター（X）のDMからでもご購入できますのでお気軽にお声がけください。