春巻（山芋チーズ・チンジャオロースー春雨）

２種類の春巻を作りました。

山芋を揚げるともっちりするのをご存じですか？

千切りにした山芋を春雨の皮で包みます。ホクホクもっちり食感でおいしい春巻になりますよ！

もう一つは、チンジャオロースーに緑豆春雨を足したものを巻きます。

緑豆春雨というのは、中国の緑豆が主原料の春雨です。緑豆には体の熱と湿を取り除き、夏バテやむくみの解消に効果があるそうです。

また解毒効果により、口内炎や膀胱炎、吹き出物にも有効といわれます。

私が一番注目しているのは、鉄分が含まれていること。血液の赤血球のヘモグロビンを作る栄養素です。女性は毎月生理が来て大量に血を流してしまうので、簡単に鉄分が取れる食材はありがたいです。

残り物のチンジャオロースーに春雨を足しておきます。

Contents

１．山芋を太めの千切りにします

チンジャオロースーを巻きます。