レンズ豆と生ウインナーのトマト煮込み
レンズ豆の煮込みを時々作ります。 鉄の含有量が豆類の中でもトップクラスなのです。 しかも、レンズ豆には葉酸も含まれていて、赤血球を作るサポートをしてくれます。…
キクイモ
ほとんどおからハンバーグ、和風コンソメあんかけ
おからの炒り煮をハンバーグにしたような料理です。 おからの炒り煮に合いびき肉を加えてハンバーグにするのもありです。 今回は、おからの粉を使いました。おからの粉…
カボチャと菊芋のポタージュスープ
コリンキーというカボチャをご存じですか？ 生食できるカボチャです。 ２０２４年度の野菜づくりでは、コリンキーがたくさん採れました。 最後は１０月頃に収穫したの…
キクイモ入りのシューマイ
冬は体重計が怖いです。 畑仕事もお休みですし、寒いのでたくさん食べてしまいます。 先日、体重計に恐る恐る乗ったら、やっぱり体重が増えていました。 もうすぐ健康…