トマト缶でナポリタン
ナポリタンと言えば、バターとケチャップ。ちょっと焦げたような香り。 これは私の喫茶店で食べたナポリタンの記憶。 時々食べたくなります。 そんな時は、トマト缶を…
オーサワの野菜ブイヨン
レンズ豆と生ウインナーのトマト煮込み
レンズ豆の煮込みを時々作ります。 鉄の含有量が豆類の中でもトップクラスなのです。 しかも、レンズ豆には葉酸も含まれていて、赤血球を作るサポートをしてくれます。…
ほとんどおからハンバーグ、和風コンソメあんかけ
おからの炒り煮をハンバーグにしたような料理です。 おからの炒り煮に合いびき肉を加えてハンバーグにするのもありです。 今回は、おからの粉を使いました。おからの粉…
カボチャと菊芋のポタージュスープ
コリンキーというカボチャをご存じですか？ 生食できるカボチャです。 ２０２４年度の野菜づくりでは、コリンキーがたくさん採れました。 最後は１０月頃に収穫したの…
牛肉のスパイスカレーをシャトルシェフで作ったよ！
チャチャチャとカレーをスパイスカレーを作りたいときは、野菜を太めの千切りにしています。 そして、ぐつぐつ煮込むのではなくシャトルシェフで調理します。 このシャ…
ケンミンのライスパスタでスープパスタを作ったよ
ケンミンの焼きビーフンが結構好きです。 お米のめんシリーズがブランド化されていたことはずっと知りませんでした。 今では、業務用で買っています。 タイの自社工場…