立春を過ぎたとはいえ、まだまだ寒い日が続いています。
春になれば、山菜。たけのこ、つくしんぼ…。
まだ先になりそうですが、そろそろ春の味覚が恋しくなってきました。
というわけで、細切りたけのこをスーパーで買ってきました。
たけのこには、善玉菌のエサとなるオリゴ糖が含まれています。
オリゴ糖は腸の中で善玉菌のエサとなり、善玉菌が増えるのを助けてくれます。
食物繊維とダブルの効果で、整腸作用が期待されます。
茹でてあるのでシュウ酸の心配もありません。
有機たけのこの細切りを買ってきましたよ！
Contents
１．具を切ります
２．豚肉に片栗粉をまぶします
細く切って塩コショウして片栗粉をまぶします。
冷凍庫に豚小間肉があったのでそれを細く切ったのですが、細かくなってしまいました。
３．調味料を用意します
（１）青鬼の辛味噌とオイスターソースを混ぜておきます。
青鬼の辛味噌は、米麹と醤油と砂糖と青唐辛子を練ったものです。
（２）水溶き片栗粉を用意します。
辛味噌はこちら↓
お待たせしました。 BASEショップを開設します。２月１日より販売スタートです。 それに合わせて、冬期限定品の黄鬼の辛味噌も練りました。 赤鬼（赤唐辛子）とリン…
imomushinouen.shop
４．炒めてできあがり
豚肉、ピーマン、たけのこの順に炒めます。
火が通ったら、調味液を入れて混ぜ、水溶き片栗粉であんを作ります。
できあがり！
明日は、これに春雨を足して、春巻を作ります。