我が家ではパーティメニューに欠かせない焼き豚。
電子レンジのグラタンキーで簡単に作れます。
Contents
１．タレを作ります
醤油とみりんとお酒、生姜とにんにくを混ぜておきます。
分量は１：１：１です。生姜とにんにくはチューブでも大丈夫です。
私は辛味噌を入れてしまうこともあります。
２．豚肩ロースのブロックを漬けます
４００ｇくらいの豚肩ロースのブロックを使います。
１０分ほど表面付近に味が染みれば十分です。
私は塩コショウもしません。
３．焼きます
アルミホイルをお皿のようにして、豚肩ロースをのせます。
今回のお肉は長かったので半分に切りました。
グラタンキーを押します。
取り出して、再度タレを絡めて、反対側を焼きます。
グラタンキーを押します。
４．粗熱を取ります
余分は脂が出ますので、捨てます。
小さな容器にとっておけばラードとして使えます。
粗熱で火を通しますので、アルミホイルで包みます。
タレに火を通します。
生肉を漬けたお肉なので必ず火を通します。少しトロンとするまで煮詰めます。
適当な大きさに切って盛りつけたらできあがりです。
よく私は口内炎になっていました。豚肉には、ビタミンB1やビタミンB１２などが含まれているので、時々食べるようにしています。
B１が不足すると、疲労感や食欲不振、手足のしびれ、むくみなどの症状が現れると言われていますし、
B１２が不足すると貧血になるなんて話も聞いたことがあります。
細かいことを考えながら食べているわけではありませんが、昨日は鶏肉だったから今日はお魚。明日は豚肉みたいにいろいろなものを食べるようにしています。
この焼き豚は、グラタンキーが調理してくれている間に他のものが作れるので、大勢人が集まるときなど素早くおいしく作ることができるので重宝しています。ぜひ！