塩昆布で和風ポテトサラダ
冬は畑がお休みなのできゅうりがありません。 スーパーが遠いのでわざわざきゅうりを買うために出かけるのもめんどくさい。 そんなときは、ジャガイモと玉ねぎと塩昆布…
お料理チャチャチャ
糸するめが余ったので炊き込みご飯にしたよ！
糸するめというのは、お好み焼きや松前漬けなどに入っている干しイカを糸のように細く切ったものです。 松前漬けを年末に作った残りがあったので、炊き込みご飯にしまし…
牛肉のスパイスカレーをシャトルシェフで作ったよ！
チャチャチャとカレーをスパイスカレーを作りたいときは、野菜を太めの千切りにしています。 そして、ぐつぐつ煮込むのではなくシャトルシェフで調理します。 このシャ…
ぶりのあら煮
ぶりのあらがとても安かったので、ぶりのあら煮を作ることにしました。 「あら」とは、粗のこと。魚肉を料理したあとの、骨にまだ肉のついているものを無駄なくおいしく…
ケンミンのライスパスタでスープパスタを作ったよ
ケンミンの焼きビーフンが結構好きです。 お米のめんシリーズがブランド化されていたことはずっと知りませんでした。 今では、業務用で買っています。 タイの自社工場…
梅酢から揚げ（うめーから）を作ったよ！
いろんな方が作っていてずっと気になっていた梅酢から揚げを作ってみました。 梅干しを漬けているので、梅酢はいつもたくさんあります。 とてもさっぱりとした食べやす…
圧力鍋で豚バラ肉の焼き豚（豚バラチャーシュー）
電子レンジのグラタンキーで作る簡単な焼き豚を作りたくて、スーパーへ行きました。 豚肩ロースブロックが売り切れでした。 代わりに豚バラブロックは半額シール！ 予…
マルちゃん焼そばをおいしく作る！
キャベツの外葉があるときは、焼そばを作ります。 ワンランク上の焼そばを目指します。 マルちゃん焼そば １．材料を準備します （１）キャベツは火が通りやすいよう…
水菜とカマボコのアボカドマヨソース和え
ツイッター(X）で、水菜とカマボコをアボカドマヨソースで和えると止まらなくなるよ！と教えてくれました。 未開封のカマボコがまだ冷蔵庫にある…。 早速、アボカド…
白菜のお漬物(ジップロックで簡単に作る）
毎年、白菜のお漬物を樽で漬けるのですが、今年は失敗しました。 漬け汁が黒くなっちゃった…。 雑菌が入ってしまったのか、暖かかったのか…。 というわけで、スーパ…
生春巻きのソテー、キウイとリンゴのペーストと赤鬼の辛味噌ソースで
生春巻きの皮がまだたくさん残っていて、冷蔵庫にはささみが５本。 生春巻きはこの間食べたばかりなので、 ソテーしてパリッとさせたらおいしいかもと思って作ってみま…
イワシのトマトソースオーブン焼き
イワシが安かったので、トマトソースも残っているし、オーブン焼きにすることにしました。 １．トマトソースを作ります。 トマトソースは、簡単に作れます。 小さなお…
＃お料理チャチャチャ
今年からツイッター（X）で、＃お料理チャチャチャというタグを使って、毎日作っている料理の手順を４ステップにまとめてツイートしています。 私はお料理が得意ではな…
コリンキーというカボチャ
コリンキーは、生食用のカボチャです。 皮は普通のカボチャと違って包丁で切りやすいです。 鮮やかな黄色のカボチャです。 コリンキーは皮ごと生食できるのが特徴です…