ぶりのあら煮
ぶりのあらがとても安かったので、ぶりのあら煮を作ることにしました。 「あら」とは、粗のこと。魚肉を料理したあとの、骨にまだ肉のついているものを無駄なくおいしく…
お料理チャチャチャ
ケンミンのライスパスタでスープパスタを作ったよ
ケンミンの焼きビーフンが結構好きです。 お米のめんシリーズがブランド化されていたことはずっと知りませんでした。 今では、業務用で買っています。 タイの自社工場…
梅酢から揚げ（うめーから）を作ったよ！
いろんな方が作っていてずっと気になっていた梅酢から揚げを作ってみました。 梅干しを漬けているので、梅酢はいつもたくさんあります。 とてもさっぱりとした食べやす…
圧力鍋で豚バラ肉の焼き豚（豚バラチャーシュー）
電子レンジのグラタンキーで作る簡単な焼き豚を作りたくて、スーパーへ行きました。 豚肩ロースブロックが売り切れでした。 代わりに豚バラブロックは半額シール！ 予…
マルちゃん焼そばをおいしく作る！
キャベツの外葉があるときは、焼そばを作ります。 ワンランク上の焼そばを目指します。 マルちゃん焼そば １．材料を準備します （１）キャベツは火が通りやすいよう…
水菜とカマボコのアボカドマヨソース和え
ツイッター(X）で、水菜とカマボコをアボカドマヨソースで和えると止まらなくなるよ！と教えてくれました。 未開封のカマボコがまだ冷蔵庫にある…。 早速、アボカド…
白菜のお漬物(ジップロックで簡単に作る）
毎年、白菜のお漬物を樽で漬けるのですが、今年は失敗しました。 漬け汁が黒くなっちゃった…。 雑菌が入ってしまったのか、暖かかったのか…。 というわけで、スーパ…
生春巻きのソテー、キウイとリンゴのペーストと赤鬼の辛味噌ソースで
生春巻きの皮がまだたくさん残っていて、冷蔵庫にはささみが５本。 生春巻きはこの間食べたばかりなので、 ソテーしてパリッとさせたらおいしいかもと思って作ってみま…
イワシのトマトソースオーブン焼き
イワシが安かったので、トマトソースも残っているし、オーブン焼きにすることにしました。 １．トマトソースを作ります。 トマトソースは、簡単に作れます。 小さなお…
＃お料理チャチャチャ
今年からツイッター（X）で、＃お料理チャチャチャというタグを使って、毎日作っている料理の手順を４ステップにまとめてツイートしています。 私はお料理が得意ではな…
コリンキーというカボチャ
コリンキーは、生食用のカボチャです。 皮は普通のカボチャと違って包丁で切りやすいです。 鮮やかな黄色のカボチャです。 コリンキーは皮ごと生食できるのが特徴です…
梅仕事２０２４
毎年、梅がたくさん採れます。 小梅何ですけれども、３キロ～５キロも採れれば十分です。 その他に大粒の南高梅を買います。 梅干し用です。 キラキラの小梅 ドクダ…
アイスキャンディーを作りました
いちごがたくさん採れたのです。 去年のブルーベリーも冷凍庫に入っています（汗） ちょうど友達に、松葉と豆乳でヨーグルトも作ってもらいましたので、 アイスキャン…
きゃらぶきとちりめん山椒を作りました
ふきのとうの季節が終わると、ふきの佃煮、きゃらぶきを作ります。 今年は太い茎を採りに行けなくて庭の細い山ふきを使いました。 重曹で少し煮て柔らかくしてからコト…