トマト缶でナポリタン

ナポリタンと言えば、バターとケチャップ。ちょっと焦げたような香り。

これは私の喫茶店で食べたナポリタンの記憶。

時々食べたくなります。

そんな時は、トマト缶を使ってナポリタンを作ります。

Contents

１．バターで材料を炒めます

こだわりのパスタをいただきました。

裏面を読むと種まきから一貫生産。

デュラム小麦がいいみたいですね。

ケチャップをたくさん入れれば済むことなのですが、ブドウ糖果糖液糖が使われているものが多いので自分で配合してしまいます。

これは、ケチャップのレシピ。

トマト、玉ねぎ、セロリ、にんにく、レモン果汁、きび砂糖、ローリエ、塩、オールスパイス、タイム、こしょう。これを入れてしまえばケチャップなわけです。

オーサワの野菜ブイヨンには、玉ねぎ、にんにく、セロリが入っていますね。

これを入れてしまいましょう。

後は、塩、こしょう、オールスパイス、ローリエ、タイムを入れればOK。

味を見て、足りないようなら少しだけケチャップを足して調整しちゃいます。

しなくてもおいしいですけどね。