レンズ豆の煮込みを時々作ります。

鉄の含有量が豆類の中でもトップクラスなのです。

しかも、レンズ豆には葉酸も含まれていて、赤血球を作るサポートをしてくれます。

さらに、小さなお豆で、下茹でしなくてもコトコト煮込んでおいしく食べられるので便利です。

１．材料を切ります

玉ねぎ、にんじん、キャベツ、キクイモ、にんにく、生ウインナーを切りました。

レンズ豆は洗ってください

２．オリーブオイルで炒めます

野菜を炒めたら鍋に移します。

同じフライパンでウインナーに焼き色を付けます。

３．土鍋で煮込みます

トマト缶を入れます。

オーサワの野菜ブイヨンを入れます。

レンズ豆を入れます。

ローリエを入れます。

４．ぽってりと煮込んで味を調えてできあがり

天然塩で整えます。