お弁当を週に何度か作っています。

副菜はちゃちゃちゃのちゃと作れるものを何種類も覚えておくと便利です。

ほうれん草のごま和えを辛味噌で

茹でたほうれん草をすりごまと辛味噌で和えるだけ。

カブの葉っぱと油揚げの炒め煮

太白ごま油でカブの葉っぱと油揚げをお砂糖で炒めて、鰹節の粉と塩、お醤油少々で味付けします。

カブを少しみじん切りにして加えると、いろんな歯ごたえが楽しめて立派なおかずになります。

カブの即席漬け

漬物塩（昆布と鷹の爪と天然塩を混ぜたもの）でカブをもみもみするだけ。

ししゃものレモン塩マリネ

１．レモン塩に砂糖とお醤油を少し足します

レモン塩は、レモンと塩を漬けておいたものです。その汁を使います。

ししゃもにも塩分がありますので、塩加減は薄味にしておくのがいいです。

２．フライパンでししゃもを焼きます

オリーブオイルで焼きます。

大きなフライパンが空いてなかったので小さなフライパンで焼きました。

人参と玉ねぎを千切りにします。

スライサーは便利です！手切りに勝るものはありませんが。

３．すべて和えてできあがり

仕上げに七味唐辛子を混ぜています。

レモン塩は、ビタミンCとクエン酸の効果が期待できます。若返りますね！

酸味のお料理が１品加わると、食卓が華やかになるような気がします。