野菜ボックス7回目(2021/6/10発送)

野菜ボックス7回目(2021/6/10発送)

やっと夏野菜のトンネルを外しました。

支柱を1本だけ立てました。

支柱が足りないので20本くらい買い足さないといけません。

今年は冬の辛味噌を畑で採れた中辛唐辛子(キムチ唐辛子)で作りたいので、植えました。

楽しみです。

畑がだいぶ野生化してきましたので、旬のことについてまとめました。よかったらお読みくださいませ。

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野菜ボックスの内容

毎年ご利用いただいているサポーターさんにお届けした箱のサイズは、Sサイズ(3辺の合計が80サイズの箱)です。

野菜ボックスの代金は1200円(イオン銀行振り込み)です。

クール便の送料は着払いでお願いいたします。

毎年ご利用いただいているサポーターさんについては、野菜ボックスの代金は、10月末にまとめてご請求いたします。

今年初めての方は、お手数ですが、その都度メルカリでのご購入か、イオン銀行への振り込みをお願いしておりますので、ご了承くださいませ。

メルカリでは、「やさしい野菜ボックス お任せ 60サイズ」を出品しています。

4種類ほどの菜っ葉をお任せでいれています。

80サイズへの変更もできますので、お声がけください。

なお、80サイズへ変更する場合は、1500円となりますのでご了承ください。

メルカリではなくイオン銀行への振り込みをご希望の場合は、お声がけください。1200円(振り込み手数料は別)です。

メルカリは、「イモムシカアチャン」という名前で出品しています。

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お届けした野菜について

今回お届けした野菜(野のもの山のもの)は、水菜、春菊、タアサイ、サンチュ、パクチー、スープセロリ、細大根、ニラ、さやえんどう、いんげん、大葉 のうち8~9種を段ボールにお入れします。

朴葉、スギナ、ヨモギをご希望の方はお声がけいただければ対応しています。

いろいろな野菜を少しずつお楽しみください。

今回は特に珍しい野菜はないと思いますので、前回と同じリンク先を貼り付けておきました。参考になさってください。

タアサイ

タアサイは、本当は冬に旬を迎える野菜です。

寒さが厳しい1月~2月頃にかけて甘味が増すので「如月菜(きさらぎな)」とも言われています。

ところが、イモムシ農園の地域は春先でも寒い日がありますので、春でも作れることが判明。

葉っぱは大きく、味わいも甘みがあって白菜によく似ています。

タアサイに含まれるビタミンAは、「脂溶性ビタミン」なので、油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。

ビタミンやミネラルは熱に弱いので、加熱を短時間にすることで損失を抑えられます。

タアサイは、サッと加熱する料理がおすすめです。食感も残り、おいしく食べられます。

炒め物、スープ、鍋、おひたしでもおいしくいただけます。

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次回は

野菜ボックス8回目のご連絡は6月14日です。6月17日に収穫して発送します。

メルカリへの出品は、14日の畑の様子を見て決めますので、出品する場合は14日の午後か15日になると思います。

水曜日の夕方頃には準備などがありますので、受付を締め切らせていただきます。

よろしくお願いいたします。

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