野菜ボックス4回目(2021/5/20発送)

野菜ボックス4回目(2021/5/20発送)

もう梅雨入りしたというニュース。

気象庁によると、今年の梅雨入りが早いのは上空の偏西風が蛇行して、日本付近で平年より北を流れていることが原因だとのこと。

過去の統計的には、梅雨入りが早いときは、梅雨明けも遅くなることが多いそうで、降水量も増えるとか…。

夏野菜への影響、心配ですね。

野菜ボックスの内容

毎年ご利用いただいているサポーターさんにお届けした箱のサイズは、Sサイズ(3辺の合計が80サイズの箱)です。

野菜ボックスの代金は1200円です。

クール便の送料は着払いでお願いいたします。野菜ボックスの代金は、10月末にまとめてご請求いたしますので、イオン銀行への振り込みをお願いします。

メルカリの「やさしい野菜ボックス お任せ」をご購入いただいた方の箱のサイズは、60サイズです。4種類ほどの菜っ葉をお任せでいれました。ご利用ありがとうございます。

メルカリは、「イモムシカアチャン」という名前で出品しています。

たくさんの野菜が採れるときには、「やさしい野菜ボックス/お任せ/クール便着払い60サイズ」を出品します。よかったらフォローをお願いします。

お届けした野菜について

今回お届けした野菜(野のもの山のもの)は、赤かぶ、二十日大根、ミックスレタス、チンゲンサイ、ルッコラ、水菜、タアサイ、春菊です。

いろいろな菜っ葉をお楽しみください。

ルッコラとタアサイが珍しいと思いますので、リンク先などまとめておきました。参考になさってください。

ルッコラ

ルッコラはハーブです。

ゴマのような香りがすると言われています。

味はピリッと辛く、苦味もあります。大根おろしのような辛味を感じさせるときもあります。

ルッコラの辛味は抗癌作用や抗菌作用の他、血栓予防にも効果があるそうです。

栄養価もとても高く、ミネラルも豊富です。マグネシウムやリン、鉄などのミネラルを含んでいます。

ルッコラはビタミンCも豊富で、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどの効果に期待できます。

ルッコラの簡単おいしいレシピ(作り方)が3872品! 「ルッコラの白あえ」「ルッコラのペースト」「サーモンとルッコラのサラダ」「ポテトサラダ☆ルッコラ入り」など
cookpad.com

タアサイ

タアサイは、本当は冬に旬を迎える野菜です。

寒さが厳しい1月~2月頃にかけて甘味が増すので「如月菜(きさらぎな)」とも言われています。

ところが、イモムシ農園の地域は春先でも寒い日がありますので、春でも作れることが判明。

葉っぱは大きく、味わいも甘みがあって白菜によく似ています。

タアサイに含まれるビタミンAは、「脂溶性ビタミン」なので、油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。

ビタミンやミネラルは熱に弱いので、加熱を短時間にすることで損失を抑えられます。

タアサイは、サッと加熱する料理がおすすめです。食感も残り、おいしく食べられます。

炒め物、スープ、鍋、おひたしでもおいしくいただけます。

ターサイの簡単おいしいレシピ(作り方)が566品! 「ターサイとツナ炒め」「タアサイの辛子和え」「簡単ターサイナムル」「ターサイと卵のふんわり中華炒め」など
cookpad.com

次回は

野菜ボックス5回目のご連絡は5月24日です。27日に収穫して発送します。

メルカリへの出品は、24日の畑の様子を見て決めますので、出品する場合は24日の午後か25日になると思います。

水曜日の夕方頃には準備などがありますので、受付を締め切らせていただきます。

よろしくお願いいたします。

イモムシ農園
やさしい野菜を作りたい。 イモムシ農園は、群馬の山里にあります。 イモムシカアチャンが 野菜を作っています。 趣味の家庭菜園の畑に名前をつけました。イモムシ農園…
imomushinouen.shop
野菜ボックスのご利用方法
野菜ボックスのご利用をご検討いただきましてありがとうございます。 採れ過ぎてしまう野菜を捨ててしまうのはもったいないので、サポートしてくださる方を探しています。…
imomushinouen.shop
ありがとう