野菜ボックスを発送しました(2020/7/23)

野菜ボックスを発送しました(2020/7/23)

雨が止んで晴れる日もようやく出てきました。

雨が降っている間に病原菌がまわってしまったナスの株を5つ、バッサリと切って処分しました。

病気が広がってしまうからです。

三分の一くらい処分したことになりますが、また新たなナスを植えておきました。

ウスカワマイマイは、テデトールを実行中ですが、ペットボトルに塩水を入れて捕獲しています。

そんな中、ゴーヤの赤ちゃんはしっかり確認。ゴーヤも食べられるようになる日が近いです。


野菜ボックスの内容

今回の野菜ボックスです。以下のものから80サイズの箱に入れらえるだけ詰め込みました。

  • じゃがいも(きたあかり)
  • 空心菜
  • 春菊
  • ニラ
  • ナス
  • 枝豆
  • きゅうり
  • ピーマン
  • 福耳(大きな辛いししとう)
  • オクラ
  • ミニトマト
  • クレマズッカ
  • さやいんげん
  • (大葉・バジル)

(ご指定がある場合は事前にご連絡いただきましたとおりに詰めました。)

送料とクール便代金のみ着払い(神奈川・東京は、1370円)でクロネコヤマトさんにお支払いください。あらかじめお釣りのないように準備しておくと、非接触に近い形での金銭授受が可能になると思われます。ご留意くださいませ。

ヤマト運輸における、新型コロナウイルス感染拡大の防止や新しい生活様式の支援のための対応などに関するお知らせ(11月24日14:00更新)のページです。
www.kuronekoyamato.co.jp

箱のサイズはSサイズ(3辺の合計が80サイズの箱)です。

野菜ボックスのご利用分は10月末にまとめてご請求いたします。

じゃがいも

きたあかりです。「黄金男爵」や「クリじゃがいも」などとも呼ばれています。

果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質です。加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、男爵よりも甘味が強いです。

きたあかりは加熱するとホクホクします。甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいです。

逆に、粉質のため、煮崩れしやすいです。煮物に使う場合はとろ火でイモがぐつぐつ踊らないように注意してください。溶けてなくなってしまいます。

粉ふきイモやポテトサラダはお勧めです。

おやつにもおかずにもなるバター香るいも餅を作りました。 洗い物を減らす為袋を活用してみました! 普通のじゃが芋でもOK
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空芯菜

中国野菜です。空芯菜は、茎の中が空洞になっているのでこんな名前がつきました。

葉っぱにはぬめり、茎の部分はシャキシャキとした食感があります。

味にクセがなく、子供や青菜が苦手という人も比較的食べやすいと言われています。 ソテーや炒め物、お味噌汁やサラダなど、お料理の種類を選ばず、いろいろなお料理に使うことができるので、レシピを知っておくと便利です。

空芯菜にはビタミンAやEといった、脂溶性ビタミンが多く含まれています。その吸収性を高るためには、油を使った炒め物がおすすめです。

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春菊

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ニラ

チヂミやレバニラだけじゃない!というタイトルに惹かれ、覗いてみたらおいしそうなニラレシピが満載でした。

でも、定番はやっぱり、餃子ですよね!

独特の匂いでレバニラや餃子などのスタミナ系料理には欠かせない「ニラ」。栄養豊かで疲労回復に効果があるといわれてます。その匂いの強さから敬遠されがちなニラですが、…
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ナス

今年は、丸ナス、普通のナス、緑のナス、小茄子を植えました。

雨が続き、お日様好きなナスはなかなか大きくなってくれません。少しでごめんなさい。

今回は「なす」です。土用の丑の日には、うなぎの代わりにもなるというなすの話をあれこれと。
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蒸した丸ナスは、とろ~り柔らかくて美味しい。甘い胡麻味噌だれでいただきます。
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ペロリといただける、とろっとろのステーキ!鍋つゆ使ってコク増しで蒸し焼きの、時短メニューです(^^)
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枝豆

枝豆も日照が少ないとなかなか豆が大きくなってくれませんので、少量でごめんなさい。

食べ過ぎには気を付けてくださいね。

エダマメとオナラ
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きゅうり

まだ走りものです。これから徐々に収穫量が増えてくると思います。

少ないですが、お楽しみください。

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日本に初めて伝えられた江戸時代には、貝原益軒が「瓜類の下品」と評価はいま一つだったきゅうりですが、東洋医学ではまったく評価が異なっています。
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在来の種から育てました。きゅうりのレシピはクックパッドでなんと、150769だそうです。

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ピーマン

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福耳

生のまま食べられます。少しかじってみると、パリッとした歯触りで、獅子唐より肉厚です。

辛くない?と思った束の間、辛味が口に広がります。激辛と言う訳ではなく程よい辛さという感じです。

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オクラ

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ミニトマト

完熟してから袋に入れています。配達途中で割れてしましえてくださいわないよう梱包していますが、万が一割れたりつぶれたりしたような場合には、ご連絡くださいませ。

バターナッツかぼちゃ(クレマズッカ)

バターナッツはアメリカではポピュラーなカボチャのひとつです。

バターナッツという名前のとおり、このカボチャの特徴はナッツのような風味とねっとりとした果肉です。繊維質が少ないので、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります。

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さやいんげん

そろそろ終わりの時期です。さやが固くなってきていますので、よく煮込んで召し上がってください。

大葉・バジル

香りものをどうぞ。どちらもジェノベーゼにできます。

次回は

7月27日に30日発送予定の野菜ボックスのご連絡をいたします。よろしくお願いいたします。

先日、標高が高いところで初冠雪。山のてっぺんでは雪が降りました。畑の片付けを急ぎ足で進めています。
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野菜ボックスのご利用をご検討いただきましてありがとうございます。 採れ過ぎてしまう野菜を捨ててしまうのはもったいないので、完食をサポートしてくださる方を探してい…
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ありがとう