野菜ボックスを発送しました(2020/5/21)

野菜ボックスを発送しました(2020/5/21)

今日は日中なのに10度でした。そして、霧のような雨。寒い日でした。

野菜の写真を撮影したら、袋が曇ってしまうほど!何が入っているのかわからない写真になってしまいました。(ごめんなさい。)

周りの畑を見渡しても、大体、防寒対策をしています。トンネルをかけたり、屋根をかけたり、カバーをかけたり。自分だけがおろおろしているわけではないようで、ちょっと安心します。

それでも、カエルが鳴き、カッコウが歌い、藤の花は咲きました。

ちゃんと季節は動いているようです。

野菜ボックスの内容

今回の野菜ボックスも、まだ畑の野菜が揃っていないので、野のもの山のものを中心にお入れしました。

  • さやえんどう
  • にら
  • 間引き菜
  • クレソン
  • 山ぶき
  • みつば
  • 朴葉
  • 葉ワサビ
  • わらび

少しずつですが、いろいろお楽しみください。

送料とクール便代金のみ着払い(神奈川・東京は、1370円)でクロネコヤマトさんにお支払いください。あらかじめお釣りのないように準備しておくと、非接触に近い形での金銭授受が可能になると思われます。ご留意くださいませ。

ヤマト運輸の新型コロナウイルスの感染拡大にともなう当社の安全対策について(6月5日19:00)のお知らせに関するページです。
www.kuronekoyamato.co.jp

箱のサイズはSサイズ(3辺の合計が80サイズの箱)です。

野菜ボックスの代金は10月末にまとめてご請求いたします。そのとき新型コロナウイルスがどうなっているのか、何だかまったく予想がつきませんね。

緊急事態宣言が解除された地域もあり、スターバックスなども営業を再開したり、少しずつふだんのくらしに戻っていくのでしょうか。ウイルス自体がなくなったわけではないので、用心はしないといけないですが・・・。

あれこれ考えてしまいますが、ちゃんと食べて、ちゃんと寝て、ちゃんと楽しんで、一日一日を大切に過ごしたいですね。

クレソンと葉わさび(花わさび)

先週もお入れしましたが、葉っぱが大きくなり、茎も太くなっています。

まだまだおいしく食べられます。

茎の部分は、しっかりしてきていますので、お好みですが、やわらかい葉っぱの部分と、茎の部分と調理方法を変えた方がいいかもしれません。

茎の部分は、炒めたり、かきあげにしたり、よく茹でたり、工夫してみてください。

ポタージュやスムージーなどペースト状にする料理がいいと思います。

クレソンは鉄分が豊富。抗菌作用と造血作用も。
クレソンがたくさん自生しているところがあります。水が湧き出しているところです。葉わさびもたくさん自生しています。
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花わさびと葉わさびの抗菌作用と肥満防止に期待
葉わさびと花わさびのおいしさに目覚めてしまいました。味覚が大人になりました。ピリッと辛い葉っぱを体が求めています。
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今がちょうど旬なので,新鮮な春クレソンがとてもお安く出回っている.
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野生のクレソンで作るクレソンペーストです。パスタ、魚、肉のソースにオススメです。トーストにつけて食べるのがマイブームです
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山蕗(やまぶき)

さっと茹でて、水にさらしてから、さつまあげと一緒に炒め煮にしました。

山蕗の佃煮も作っておくと便利です。

摘みたてを灰汁抜きしないでそのまま味わう、春の大地の味です。
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わらび

アクを抜いてから調理してください。

イモムシ家では、2~3日かけてじっくりあく抜きをします。重曹を使いますが、使い方が違います。旅館のおかみさんにおしえていただきました。

少し苦みが残ってしまっても、また水にさらしておけば大丈夫です。

ほかにもいろいろなアク抜きの方法があります。参考にしてみてください。

手間なし!簡単にワラビの下処理を♪美味しく春の味を満喫しましょう~♪
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重曹を使って簡単にわらびのアク抜きが出来ます。
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ばぁちゃんが作っていた重曹を使わずアク抜きをしていたワラビ(^^) 思っているより簡単に作れますよ〜o(^-^)o
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ほおば

新緑の朴葉で朴葉味噌を楽しんでいただければと思います。

アルミホイルを敷くと焦げずに香りがのってくると思います。

朴の木をご存じですか? すごく大きな葉っぱの木です。 朴葉味噌の葉っぱ、若葉だから透明感があります。 pic.twitter.com/p4Tt824Sv7— i
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間引き菜

チンゲンサイ、かぶ、大根を間引きました。

茹でておひたしやナムル、お味噌汁の具などにしてみてください。

次回は

5月25日に28日発送予定の野菜ボックスのご連絡をいたします。よろしくお願いいたします。

採れすぎてしまった野菜を完食サポーターさんにお譲りしています。 野菜ボックスのお届け方法は、以下のとおりです。 収穫予定の野菜をメールでお知らせ 毎週月曜日に、…
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野菜ボックスのご利用をご検討いただきましてありがとうございます。 ご利用方法は2つあります。 定期的にご利用したい方 毎週もしくは、隔週など、定期的にご利用した…
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