野菜ボックスを発送しました(2020/5/7)

野菜ボックスを発送しました(2020/5/7)
2020年5月7日

寒気の影響で冷たい風がピューピュー吹いています。

植えたばかりの苗たちが、右に左に振り回されていて心配で仕方がありません。

風よけ、してあげればよかった…。すでに遅し、です。苗の力を信じるしかありません。

野菜ボックスの内容

今回の野菜ボックスも、まだ畑の野菜が揃っていないので、野のもの山のものを中心にお入れしました。

  • クレソン
  • 葉わさび(花わさび)
  • ニラ
  • こごみ
  • ノカンゾウ
  • 山蕗(やまぶき)
  • わらび

少しずつですが、いろいろお楽しみください。

送料とクール便代金のみ着払い(神奈川・東京は、1370円)でクロネコヤマトさんにお支払いください。あらかじめお釣りのないように準備しておくと、非接触に近い形での金銭授受が可能になると思われます。ご留意くださいませ。

ヤマト運輸の新型コロナウイルスの感染拡大にともなう当社の安全対策について(6月5日19:00)のお知らせに関するページです。
www.kuronekoyamato.co.jp

箱のサイズはSサイズ(3辺の合計が80サイズの箱)です。

野菜ボックスの代金は10月末にまとめてご請求いたします。そのとき新型コロナウイルスがどうなっているのか、何だかまったく予想がつきませんね。

でも、考えても仕方がないので、ちゃんと食べること、ちゃんと休むこと、ちゃんと楽しむことをを大切に過ごしたいですね。

クレソンと葉わさび(花わさび)

先週もお入れしましたが、葉っぱが大きくなっています。

まだまだおいしく食べられます。

茎の部分が大分しっかりしてきていますので、お好みですが、やわらかい葉っぱの部分と、茎の部分と調理方法を変えた方がいいかもしれません。

茎の部分は、炒めたり、かきあげにしたり、よく茹でたり、工夫してみてください。

クレソンは鉄分が豊富。抗菌作用と造血作用も。
クレソンがたくさん自生しているところがあります。水が湧き出しているところです。葉わさびもたくさん自生しています。
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花わさびと葉わさびの抗菌作用と肥満防止に期待
葉わさびと花わさびのおいしさに目覚めてしまいました。味覚が大人になりました。ピリッと辛い葉っぱを体が求めています。
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こごみ

軸のところは硬いものもあります。指でポキッと折って下ごしらえしてください。

おひたしでも、天ぷらでもおいしいです。

イモムシ家では、茹でたこごみをかつおぶしと醤油とマヨネーズで合えてます。

こごみ

ノカンゾウ

イモムシ農園では、畑でいつでも採れるようにしているので、野のもの山のものでもありますが、畑のものでもあります。

野菜ですと言えるくらい癖がありません。

ノカンゾウもだいぶ大きくなっていますので、白い根っこの部分をお届けしました。

きゅっとする歯触りが楽しいノカンゾウ。あくもないので簡単に作れますよ。ノカンゾウのご紹介です♪
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山蕗(やまぶき)

きゃらぶきを作ったのですが、まだ細すぎて単なる枝の甘辛煮になってしまいました…。

やまぶきが手に入りやすい時期、手作りの佃煮は我が家の定番です。
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今回お届けした山蕗は、シャキシャキを楽しむレシピの方がおいしいと思います。

こんな味付けもあり!シャキシャキ感がたまらない!山菜の風味も楽しめる1品です。10分以内の簡単レシピ。副菜として如何⭐️
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わらび

初物です。

普通は重曹を使ってあく抜きをします。

重曹を使って簡単にわらびのアク抜きが出来ます。
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重曹がないときは、小麦粉でもできます。少し苦みが残ります。

ばぁちゃんが作っていた重曹を使わずアク抜きをしていたワラビ(^^) 思っているより簡単に作れますよ〜o(^-^)o
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イモムシ家では、2~3日かけてじっくりあく抜きをします。重曹を使いますが、使い方が違います。旅館のおかみさんにおしえていただきました。

次回は

5月11日に14日発送予定の野菜ボックスのご連絡をいたします。よろしくお願いいたします。

採れすぎてしまった野菜を完食サポーターさんにお譲りしています。 野菜ボックスのお届け方法は、以下のとおりです。 収穫予定の野菜をメールでお知らせ 毎週月曜日に、…
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野菜ボックスのご利用をご検討いただきましてありがとうございます。 ご利用方法は2つあります。 定期的にご利用したい方 毎週もしくは、隔週など、定期的にご利用した…
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