野菜のはなし

イタドリ(スカンポ)を食生活に取り入れる

今まで、単純にイタドリを忌み嫌っていました。 イタドリはタデ科ソバカズラ属の多年生です。非常に繁殖力旺盛で、定着すると他の草木を締めだしてしまうほど。「世界の侵略的外来種ワースト100」にも指定されている植物なのだから。 …