サトイモとタケノコ芋のこと
サトイモは、山で採れる山芋に対して、里で採れるから「里芋」と呼ばれています。 …
野菜のはなし
大根で夏の疲れを吹き飛ばそう！
暑い夏の終わりを感じるようになった頃、夏の疲れが腎機能に表れてしまうことがよく…
ビーツで血管と血液を健やかに
鮮やかな赤色が特徴のビーツ。ロシアの代表的な料理のひとつであるボルシチには欠か…
みょうがの精油成分で酷暑を乗り切ろう！
みょうがの歴史はとても古く、「魏志倭人伝」にも記載されているそうです。日本の風…
トマトのある家に胃腸病なし
梅雨があけ、暑さがピークになる夏本番。体の熱を逃がして体温を調節しようと汗をか…
人を蘇生させる葉っぱ(しそ)
しそは、中国からチベット、ミャンマーにかけてのエリアが原産だと言われています。…
オクラは便秘にも下痢にも効果的
アフリカで２０００年以上も前から栽培されてきたというオクラ。日本には明治時代に…
春菊の香りに心も体も整う
春菊特有の香りは、自律神経に作用します。心機能を安定させ、胃腸の働きを整え、大…
きゅうりは日本の夏向き
日本に初めて伝えられた江戸時代には、貝原益軒が「瓜類の下品」と評価はいま一つだ…
お赤飯とさやいんげんを食べてむくみ知らず
雨が続く季節。そうじゃなくても、海に囲まれた湿度の高い気候風土の日本。 国土の…
夏は胃腸を整え、冷えすぎを防ぐ。カリフラワーとカレー粉は相性がいい。
暑くなったり、寒くなったり。 この数日、梅雨寒が続いています。 体調を崩したり…
夏の夜に足がつる…。ふだん草にもカリウムがいっぱい。
夏の夜、布団を蹴っ飛ばして寝ていると…。 アイタタタ！ 足がつって動けなくなっ…